Vie. May 20th, 2022

Huevos benedictinos

Tengo una especie de intolerancia digestiva a los huevos que no están completamente cocidos, aunque puedo soportar cierta suavidad en las yemas. En el caso de los huevos fritos o cocidos, esto significa que las claras están cuajadas y que no hay un componente excesivamente líquido en la yema. Es difícil trasladar esto a los huevos revueltos, pero como mínimo, querría que los huevos estuvieran completamente cuajados (al menos en el caso de que no se les haya añadido nada en forma de líquido).

Por lo general, sólo friso mis huevos, y entonces puedo asegurarme de que mis huevos están bien dándoles la vuelta en la sartén sólo cuando la mayoría de los huevos se han cuajado (según esto). Incluso cuando mis huevos se dividen en varios trozos de grosor no uniforme, no es demasiado difícil: por experiencia sé que esperar a que se cuajen los lados de los huevos y a que se doren un poco suele ser suficiente. Las técnicas aquí expuestas también pueden aplicarse a los huevos revueltos. Para mí, algo así está bien:

Sin embargo, a veces tengo que comer huevos revueltos cocinados por otras personas, y que son menos gordos que los que yo suelo cocinar. A veces, no es evidente si los huevos están totalmente hechos para mí, por ejemplo, aquí:

Huevo cocido suave

Los huevos cocidos son un magnífico complemento para el desayuno o la comida, y pueden utilizarse en huevos rellenos o en todo tipo de aperitivos. Sin embargo, como un huevo crudo y un huevo cocido tienen el mismo aspecto, puede ser difícil saber cuándo un huevo está terminado de cocer. Si no está seguro, puede aprender algunos procedimientos sencillos para asegurarse de que los cocina correctamente cada vez, y cómo distinguir rápidamente entre un huevo crudo y un huevo cocido. Consulte el paso 1 para obtener más información.

Resumen del artículoPara saber si un huevo está cocido, intenta hacerlo girar sobre una superficie plana. Si el huevo se tambalea y gira lentamente, significa que todavía hay líquido en su interior, pero si gira rápida y fácilmente, lo más probable es que esté cocido. También puedes acercar el huevo a la luz para ver si está cocido. Si puedes ver la yema en el interior, el huevo aún está crudo, pero si el huevo parece completamente sólido, probablemente esté cocido. También puedes poner el huevo en agua caliente y ver si salen pequeñas burbujas de aire de la cáscara, lo que es una señal de que el huevo aún está crudo. Para aprender a hervir un huevo correctamente, sigue leyendo.

Cómo cocinar huevos duros

Aunque el cartón de los huevos lleva una fecha estampada en el lateral, no siempre es un buen indicador de si los huevos que contienen son frescos. Algunas fechas se refieren a la fecha de envasado (y a menudo están escritas en clave), mientras que otras son fechas de consumo preferente. La American Egg Board recomienda que los huevos se utilicen entre cuatro y cinco semanas después de su envasado, pero no siempre sabemos cuándo fue eso. Además, si sacamos los huevos de la caja cuando volvemos de la tienda, o compramos huevos frescos en una granja, podemos no estar seguros de su antigüedad.

Por suerte, hay tres formas sencillas de determinar si tus huevos son todavía seguros para comer, y todo lo que necesitas son tus sentidos, un bol y un poco de agua fría. Ten en cuenta que si un huevo sale malo no significa que haya que tirar el resto de los huevos.

Al igual que un divertido experimento científico que quizá hayas hecho en el colegio, esta prueba de frescura no sólo es sencilla, sino que también puede indicarte la edad aproximada del huevo. Todo lo que necesitas es el huevo, un bol y agua fría. Llena el bol con suficiente agua fría para cubrir completamente el huevo, y luego deja caer suavemente el huevo en el bol de agua.

¿los huevos duros flotan cuando están hechos?

¿Has confundido los huevos duros con los huevos crudos de tu nevera? No temas: pueden parecer iguales, pero normalmente se puede saber si los huevos están crudos o duros dándoles una vuelta rápida: los huevos cocidos son firmes y los crudos se tambalean. Si esto no funciona, también hay otras pruebas que puedes utilizar para determinar si el huevo intacto está cocido o no.

Resumen del artículoPara saber si un huevo está crudo o cocido, colócalo de lado y hazlo girar. Si el huevo gira constantemente, está cocido; si gira lentamente o se tambalea, está crudo. Si no puedes distinguirlo, detén el huevo con el dedo y retira la mano. Si el huevo se queda quieto, está duro; si sigue girando o se tambalea, está crudo. También puedes probar a agitar el huevo: si está duro, se sentirá sólido, pero si está crudo, notarás que se mueve el líquido. Para la prueba final, apunta al huevo con una linterna. Está crudo si puedes ver la luz a través del otro lado; si el huevo permanece oscuro, está duro. Si quieres aprender a marcar los huevos duros para que no se te olvide, ¡sigue leyendo el artículo!

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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