Vie. May 20th, 2022
¿cuál es el desayuno de los alemanes?

bebidas para el desayuno alemán

Se me ocurrió ayer, mientras preparaba una tabla de gruñidos para nuestro desayuno dominical con nuestros amigos y sus dos hijos, que tal vez te gustaría ver cómo es un verdadero desayuno alemán. Después de todo, los desayunos alemanes son materia de leyenda, al menos según mi lectura anecdótica de todas las veces que la gente me ha mencionado su asombro al experimentar su primer desayuno alemán, ya sea como estudiantes de intercambio en la universidad o como viajeros de negocios o turistas como adultos.

Para preparar nuestro desayuno del domingo, fuimos al mercado el sábado por la tarde (éste, para variar) e hicimos la ronda por los diferentes puestos. Compramos en la quesería un grueso bloque de cheddar inglés y un trozo de queso de cabra francés cubierto de ceniza. (El domingo por la mañana, añadí a la mesa un trozo de Comté, una pequeña ronda de Camembert y un poco de queso fresco con hierbas. La clave de un buen desayuno alemán es la sensación de superávit y abundancia).

Luego compramos un trozo de liverwurst (imprescindible en cualquier desayuno con niños alemanes y una delicia para los que fuimos niños alemanes (o, ya sabes, niños italoamericanos que crecieron en Alemania)) y Schlackwurst, una especie de salami alemán.

restaurante de desayunos alemán

Muchos alemanes le dirán que lo que hace que un desayuno sea sabroso no es la cobertura o el relleno que se pone en el pan, sino la forma en que estos ingredientes resaltan el sabor del pan. A no ser, por supuesto, que ese relleno o aderezo sea una salchicha, en cuyo caso cambian totalmente de opinión.

Al acercarse a una mesa de desayuno alemana, sus salchichas tendrán un aspecto similar a las que usted conoce: eslabones y hamburguesas, aunque los eslabones varían de tamaño, desde el de un bocado hasta el de uno muy grande. A medida que se acerque, empezará a notar las diferencias con la carne tipo Bob Evans a la que está acostumbrado. Sus salchichas suelen tener un color más claro, a menudo casi blanco. Esto es el resultado de las estrictas directrices que restringen el uso de aditivos. Curiosamente, estas mismas salchichas suelen tener un aspecto más procesado, como los perritos calientes. Esto se debe simplemente a que muelen los ingredientes más que nosotros, lo que da lugar a una textura mucho más fina.

En Alemania, las tortitas sólo son ligeramente populares en el desayuno, a pesar de la abundancia de recetas de tortitas alemanas en los libros de cocina y en Internet. Existe un gran debate sobre lo que es realmente un panqueque alemán. Algunos dirán que el panqueque alemán oficial tiene forma de crepe, entre el tamaño de un crepe francés y un panqueque americano. Otros dirán que es un gran panqueque hinchado que se cuece en el horno.

desayuno alemán fácil

Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896Un desayuno alemán de 1896

Aunque la mayoría de la gente piensa en las tortitas y las tostadas francesas como alimentos para el brunch, originalmente eran platos populares para la cena y el postre. En los menús de su libro de cocina para el Yom Kippur, Rebekka Wolf sugería hacer «arme Ritter» como postre cotidiano y «Apfel-Eierkuchen» como postre para una comida más elegante. Tanto las tortitas como las tostadas de huevo se remontan a la época romana y evolucionaron a medida que se extendían por Europa. Ambos platos pueden haber sido absorbidos por los cocineros judíos de sus vecinos gentiles.

Las fuentes judías mencionan por primera vez las tortitas en el siglo XII en Alemania. Las tortitas rudimentarias se desarrollaron en la época romana y viajaron a través de Persia hasta Hungría, donde se conocían como «Palacsinta», y se extendieron gradualmente por Europa Central y Oriental, añadiendo huevos y grasa. También conocidas como «palatschinke» y blintzes, las tortitas podían freírse en mantequilla para los platos de leche o en schmaltz para los de carne. Las tostadas de huevo, como el «arme Ritter», comenzaron en la época romana como pan frito empapado en leche. El plato evolucionó durante el periodo medieval en Europa para incluir huevos y azúcar (a menudo sustituyendo la leche de vaca por leche de almendras o zumo).

10 alimentos alemanes para el desayuno

¿Qué les gusta comer a los alemanes? Una de las cosas más divertidas cuando te encuentras inmerso en un país diferente y su cultura es averiguar sus hábitos alimenticios. Compartir la comida con tus nuevos colegas y amigos alemanes es una forma estupenda de romper el hielo, así como una excelente ventana a algunos de los rasgos culturales de Alemania. Así que la respuesta que vamos a dar hoy es: ¿cómo sobrevivir a los hábitos alimenticios de Alemania como extranjero? Fácil para algunos, un poco más de choque cultural para los no europeos. Vamos a descubrir qué se cuece.

En primer lugar, veremos las tres comidas principales del día en Alemania: desayuno, comida y cena. Además, echaremos un vistazo a algunas de las peculiaridades temáticas de la comida, nos acercaremos a la comida en el trabajo y hablaremos de algunos platos destacados.

A diferencia de otros países, los alemanes suelen tomar una comida caliente a la hora del almuerzo (Mittagessen). Sin embargo, como la mayoría de la gente sólo tiene una pausa de 30 minutos para comer hoy en día, esto es cada vez más raro. Así que la mayoría de la gente come rápidamente si hay un microondas disponible, o simplemente come por la noche.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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