Vie. May 20th, 2022
¿cómo está conformada la pirámide de alimentos?

Pirámide alimentaria 2020

La primera pirámide alimentaria estadounidense apareció en los años 90 y este modelo visual de información sigue siendo la base de las recomendaciones dietéticas en todo el mundo. Estas directrices han evolucionado en respuesta a las guerras y a la aparición de nuevas enfermedades relacionadas con la dieta.

Pirámide alimentaria estadounidenseAunque en todo el mundo se aconseja a la población que siga una dieta equilibrada y que beba principalmente agua, las normas dietéticas varían de un país a otro en función de las costumbres, los recursos y el clima. Las primeras recomendaciones aparecieron en Estados Unidos en 1894, mucho antes del descubrimiento de las vitaminas y los minerales. Estas recomendaciones se fueron modificando hasta adoptar la forma de una pirámide alimentaria. El principio de la pirámide alimentaria se basa en el hecho de que las personas son menos receptivas a los valores nutricionales y está diseñada para guiarlas hacia una dieta saludable. Está dividida en varios niveles y sitúa los alimentos en grupos de alimentos en función de su contenido en nutrientes esenciales y de la cultura del país al que se aplica la pirámide.

Pirámide alimentaria saludable

Una pirámide alimentaria es una representación del número óptimo de raciones que se deben consumir cada día de cada uno de los grupos de alimentos básicos[2] La primera pirámide se publicó en Suecia en 1974[3][4][5] La pirámide de 1992 introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) se denominó «Pirámide de la Guía Alimentaria» o «Pirámide de la Alimentación». Se actualizó en 2005 con el nombre de «MyPyramid», y luego fue sustituida por «MyPlate» en 2011[6][7].

La Organización Mundial de la Salud, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, publicó las directrices que pueden representarse efectivamente en una pirámide alimentaria relativa a los objetivos para prevenir la obesidad, la nutrición inadecuada, las enfermedades crónicas y la caries dental, basándose en un meta-análisis [8][9], aunque lo representan como una tabla en lugar de como una «pirámide». La estructura es similar en algunos aspectos a la pirámide alimentaria del USDA, pero hay distinciones claras entre los tipos de grasas, y una distinción más dramática en la que los carbohidratos se clasifican en función de los azúcares libres frente a los azúcares en su forma natural. Algunas sustancias alimenticias se distinguen por su impacto en los temas que la «pirámide» pretende abordar. En una revisión posterior, sin embargo, se omiten algunas recomendaciones, ya que siguen automáticamente a otras, mientras que se añaden otras subcategorías. Los informes citados aquí explican que cuando no se indica un límite inferior en la tabla siguiente, no hay necesidad de ese nutriente en la dieta.

Cuáles son las 5 partes de la pirámide alimentaria

La pirámide alimenticia, el símbolo triangular que se ve en muchos envases de alimentos, fue desarrollada por expertos en nutrición del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) (véase más abajo). La pirámide es una herramienta educativa que traduce las necesidades de nutrientes en los alimentos que debes consumir y te ayuda a poner en práctica los consejos que ofrecen las Guías Alimentarias. En forma de gráfico, la Pirámide muestra la variedad de opciones de alimentos y las proporciones correctas necesarias para alcanzar las cantidades recomendadas de todos los nutrientes que necesita sin consumir un exceso de calorías. La pirámide divide todos los alimentos en seis categorías, en función de los nutrientes que contienen.

La pirámide alimenticia fue desarrollada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La pirámide incorpora muchos principios que hacen hincapié en una dieta basada en plantas, baja en grasas, alta en fibra y rica en importantes vitaminas, minerales y otros nutrientes. Todos estos factores contribuyen a una salud óptima y ayudan a controlar el peso y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. La disposición de los grupos de alimentos en forma de pirámide llama la atención sobre los tipos de alimentos que hay que comer más y los que hay que comer con moderación.

Qué es la pirámide alimentaria

Una pirámide alimentaria es una guía nutricional con forma de pirámide gráfica, dividida en secciones. Cada sección representa un grupo de alimentos específico y muestra la ingesta recomendada para cada grupo de alimentos. El gráfico en forma de pirámide, ilustra una mayor ingesta diaria de alimentos en la parte inferior de la pirámide, y una menor ingesta de alimentos en la parte superior de la pirámide.

La historia de la primera pirámide alimentaria comienza a principios de los años 70 en Suecia. Los altos precios de los alimentos en Suecia provocaron manifestaciones, lo que a su vez llevó al gobierno a poner en marcha un comité especial para investigar si realmente era posible comer alimentos nutritivos a un coste razonable.

En 1974 se presentó oficialmente al público la primera pirámide alimentaria, con un mensaje que decía «Buena comida sana a precios razonables». La pirámide alimentaria incluía alimentos básicos asequibles junto con alimentos complementarios. Los alimentos básicos, que incluían los lácteos, los cereales, la pasta y las patatas, se situaban en la base de la pirámide alimentaria. Los alimentos complementarios añadían la nutrición que faltaba en los alimentos básicos e incluían verduras, frutas, carne, pescado y huevos. Las verduras y las frutas se colocaban en el centro y el resto en la parte superior de la pirámide alimentaria.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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