Jue. May 19th, 2022

Recetas de dietas disociadas

La dieta disociada está dentro del grupo de métodos de adelgazamiento que no restringe ningún tipo de alimento y que permite a la persona que decide seguirla comer un poco de todo, por lo que no se considera una dieta de tipo restrictivo.

Este tipo de dieta está dirigida a aquellas personas que quieren perder peso y para aquellas que quieren mantenerlo y evitar coger unos kilos de más. A continuación te contaré un poco más sobre la dieta disociada para que conozcas todas sus ventajas y riesgos.

La dieta disociada pertenece a ese grupo de dietas que no restringen ningún tipo de alimento en su plan de adelgazamiento. La clave de este tipo de dieta es separar las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono y así evitar tomarlos juntos en el mismo plato.

Uno de los puntos a favor de este tipo de dieta, es que ayuda a la persona que la sigue a diferenciar claramente cada grupo de alimentos. De esta manera, dicha persona puede comer de forma totalmente sana y equilibrada.

Según la mayoría de los nutricionistas, la dieta disociada es un plan de adelgazamiento perfecto para perder unos kilos de más sin pasar demasiada hambre y con un aporte suficiente de nutrientes al organismo. Al parecer la clave del éxito de esta dieta no se encuentra en la separación de los diferentes grupos de alimentos, sino que la razón de su eficacia radica en su bajo aporte calórico y en la prohibición de la ingesta de diferentes productos perjudiciales para el organismo como es el caso del azúcar o el alcohol.

Dieta de un grupo de alimentos al día

La dieta Hay es un método de nutrición desarrollado por el médico neoyorquino William Howard Hay en la década de 1920. Afirma que funciona separando los alimentos en tres grupos: alcalinos, ácidos y neutros. (El uso que hace Hay de estos términos no se ajusta completamente al uso científico, es decir, al pH de los alimentos). Los alimentos ácidos no se combinan con los alcalinos. Los alimentos ácidos son ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los lácteos, etc. Los alimentos alcalinos son ricos en hidratos de carbono, como el arroz, los cereales y las patatas. También se conoce como dieta de combinación de alimentos.

Una teoría similar, llamada nutripatía, fue desarrollada por Gary A. Martin en los años 70.[1] Otros que han promulgado dietas alcalinas-ácidas son Edgar Cayce, Luigi Costacurta,[2] D. C. Jarvis y Robert O. Young.

En 1905, Hay parece haber tenido un episodio de insuficiencia cardíaca aguda después de correr por un tren[3]. Como resultado, descubrió que tenía la enfermedad de Bright (hipertensión con nefritis) con un corazón dilatado, una condición con un mal pronóstico en ese momento. Hay empezó a buscar formas de mejorar su estado. Primero adoptó una dieta vegetariana y se limitó a comer una vez al día por la noche. Luego dejó el café y, unos meses más tarde, dejó de fumar tabaco. Después de tres meses con el nuevo régimen, su peso había bajado de 225 a 175 libras y notó mejoras en su salud[4]. Motivado por esta experiencia, Hay pasó la siguiente década estudiando naturopatía, ortopatía y combinación de alimentos en un esfuerzo por reducir, como él decía, «las enormes cantidades de residuos ácidos que resultan de la selección y combinación errónea de los alimentos diarios»[3]. Afirmaba que las frutas y las verduras producían «productos finales» alcalinos cuando se metabolizaban, mientras que los alimentos procesados y refinados daban lugar a «productos finales» ácidos después de la digestión. Sus teorías abarcan también la combinación de alimentos, ya que afirma que las combinaciones incorrectas de alimentos hacen que incluso los alimentos alcalinos dejen un producto final de digestión ácida menos deseable[5].

Dieta separadora

En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

La dieta disociada va esencialmente en contra de todo lo que se nos ha enseñado sobre nutrición durante las últimas décadas. Se basa en la premisa de la combinación de alimentos, que consiste en comer sólo ciertos grupos de alimentos (por ejemplo, todos los almidones o todas las verduras) en una comida. La dieta fue desarrollada por el Dr. William Howard Hay, quien creía que el cuerpo debe producir y secretar diferentes enzimas digestivas para los alimentos alcalinos y ácidos.

«La dieta disociada sugiere que los alimentos alcalinos y ácidos no se pueden digerir juntos, pero los expertos coinciden en que no hay ninguna justificación científica para ello. Comer sólo un grupo de alimentos a la vez y limitar las proteínas/grasas aumenta el riesgo de deficiencias de nutrientes y es insostenible.»

Dieta wellfit

Como señalé en el artículo sobre la dieta disociada escandinava, las desventajas de la dieta escandinava son demasiado grandes con respecto a los beneficios. Es importante entender que si las desventajas son mayores que los beneficios, entonces hay que preguntarse. En términos prácticos, ¿es prudente tener un almacén de glucógeno a un nivel casi perfecto si se tienen problemas digestivos (diarrea…)?

Como la competición se acerca rápidamente, la comida del día anterior a la prueba debe tomarse «teóricamente» de 8 a 12 horas antes para permitir al deportista aumentar sus reservas de hidratos de carbono de forma constante y mejorar así sus resultados en la competición. Este «festín orientado positivamente» se compone sobre todo de alimentos con un índice glucémico medio-bajo o alto

La cantidad ingerida está correlacionada con la duración de la prueba: cuanto más larga sea la prueba, mayor será la cantidad de pasta (de 150 a 500 g, generalmente en peso seco de pasta, por ejemplo). Al mismo tiempo, recomiendo que esta comida esté compuesta por alimentos bien digestivos, organolépticos (sabor, olor, textura…) por el deportista limitando los alimentos demasiado fibrosos, los alimentos con sabores fuertes (apio, espárragos, col, salsifí, pimiento, puerro, hinojo…) con el fin de prevenir la aparición de trastornos digestivos durante el ejercicio.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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