Vie. May 20th, 2022

¿son las lentejas buenas para el intestino?

Las lentejas son una fuente barata, versátil y fácil de encontrar de carbohidratos saludables. Estas legumbres con forma de disco son una base nutritiva para sopas, ensaladas y una gran variedad de platos. Una legumbre es la semilla de un vegetal.

Hay diferentes tamaños y tipos de lentejas. Es probable que encuentre lentejas verdes o marrones en las estanterías de los supermercados locales, pero también hay variedades de lentejas, como las rojas partidas, las naranjas, las rojas, las amarillas y las negras. Los impresionantes datos nutricionales de las lentejas, su larga vida útil y su fácil cocción las convierten en un complemento inteligente y saludable para cualquier dieta.

Una ración de una taza de lentejas cocidas sin sodio añadido aporta 230 calorías, la mayoría de las cuales proceden de los hidratos de carbono. Se beneficiará de más de 15 gramos de fibra cuando consuma una taza de lentejas. La fibra ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, reducir el colesterol, aumentar la saciedad y mejorar la salud digestiva.

Las lentejas también aportan unos 3 gramos de azúcar de origen natural. El resto de los hidratos de carbono de las lentejas es almidón. Hay más de 18 gramos de almidón en una sola ración de lentejas, que proporciona energía al cuerpo.

Beneficios de las lentejas para la piel

Últimamente, las lentejas se han convertido en un sabroso alimento básico en mi dieta. Bajas en calorías y muy nutritivas, son la legumbre perfecta para comer en ensaladas, para untar, para crudité y galletas, y como elemento en un plato de cena vegetariano. Siempre me inclino por los alimentos que son fáciles de cocinar, y las lentejas son un complemento sin complicaciones para cualquier comida. De sabor a nuez y tierra, tienen un alto valor nutricional del que cualquiera puede beneficiarse incorporando esta saludable legumbre a su dieta.

Varios estudios han demostrado que el consumo de alimentos ricos en fibra, como las lentejas, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. También son una gran fuente de folato y magnesio, que contribuyen en gran medida a la salud del corazón. El folato reduce los niveles de homocisteína, un grave factor de riesgo de enfermedades cardíacas. El magnesio mejora el flujo sanguíneo, el oxígeno y los nutrientes en todo el cuerpo. Los niveles bajos de magnesio se han asociado directamente con las enfermedades del corazón, por lo que comer lentejas mantendrá tu corazón feliz.

Además de los muchos beneficios de la fibra, la fibra soluble atrapa los carbohidratos, ralentizando la digestión y estabilizando los niveles de azúcar en sangre. Esto puede ser especialmente útil para quienes padecen diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia.

¿las lentejas son carbohidratos o proteínas?

Parece que cada día aparece una nueva moda dietética que promete hacer que la pérdida de peso sea más rápida y fácil que antes. Sin embargo, aunque seguir estas dietas puede conducir a una pérdida de peso a corto plazo, la mayoría de ellas son difíciles de seguir, tienen reglas extrañas y también pueden tener implicaciones negativas para la salud.

Cuando se trata de perder peso no hay una regla que se aplique a todos. Es importante comer una comida equilibrada y nutritiva que incluya desde cereales integrales, legumbres, lentejas, verduras, frutas y una buena cantidad de grasas saludables. Según algunas fuentes, esto no sólo garantiza resultados duraderos de pérdida de peso, sino que también mejora nuestra salud en general (3). Aunque se ha documentado y escrito mucho sobre el alto contenido en fibra de los cereales integrales que favorecen la pérdida de peso, las lentejas o las legumbres también pueden ser un buen complemento saludable para una dieta de adelgazamiento. Las lentejas forman parte de la familia de las legumbres o semillas vegetales que crecen en una vaina. Contienen numerosos beneficios para la pérdida de peso y la salud, como que las lentejas tienen un alto contenido en fibra, están cargadas de proteínas, son bajas en calorías y grasas y, por último, son una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales (2).

Nutrición de las lentejas verdes

Las lentejas reciben su nombre científico, Lens culinaris, por su semilla curvada en forma de lente. Son un tipo de legumbre originaria de Asia occidental y América del Norte. Las lentejas son uno de los primeros cultivos domesticados, presentes en las dietas de la antigua Roma y Egipto. En muchos países, las lentejas son un alimento básico, ya que tienen un sabor terroso, suave y a nuez que funciona bien en varias recetas. Canadá lidera la producción mundial de lentejas, seguido de la India.

Las lentejas son bajas en sodio y grasas saturadas, y tienen un alto contenido en potasio, fibra, folato y sustancias químicas vegetales llamadas polifenoles que tienen actividad antioxidante. [1] Estas propiedades nutricionales han llevado a los investigadores a estudiar sus efectos sobre las enfermedades crónicas. Las lentejas también contienen almidón resistente de digestión lenta que retrasa la absorción de los hidratos de carbono con efectos reductores del azúcar en sangre, además de ser una fuente de prebióticos que alimenta la flora intestinal para ayudar a prevenir enfermedades digestivas. [1] Los estudios en animales han demostrado que las lentejas pueden reducir la presión arterial, el colesterol en sangre y la glucosa en sangre. [1,2] Los estudios en humanos han descubierto que las lentejas pueden mejorar los niveles de colesterol en personas con diabetes y pueden proteger contra el cáncer de mama en las mujeres. [3,4] Obtenga más información sobre la investigación relacionada con la salud en la categoría más amplia de las legumbres.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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