Lun. May 16th, 2022

Con ganas de comer pero sin hambre

Charlotte Hardman recibe fondos de investigación de la Comisión Europea, el Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas, el Consejo de Investigación Económica y Social, el Consejo de Investigación del Medio Ambiente Natural, el Gobierno escocés y la Asociación Americana de Bebidas. Anteriormente ha recibido honorarios como ponente de la Asociación Internacional de Edulcorantes.

Los antojos de comida son muy familiares para la mayoría de las personas. Podemos ver u oler comida y querer comer, o a veces nos apetece de repente comer algo delicioso. Estos intensos deseos se producen incluso cuando no tenemos hambre y pueden ser muy difíciles de resistir.

Hay muchas razones por las que podemos «sentir» hambre aunque no nos gruña el estómago. El hambre física en nuestro cuerpo está controlada por complejas señales fisiológicas que estimulan nuestro apetito y lo suprimen después de haber comido (lo que se conoce como saciedad). Sin embargo, comer es mucho más que responder a una necesidad biológica.

Hay otro sistema que nos impulsa y motiva a consumir alimentos ricos en energía (calorías): el sistema de «recompensa alimentaria» del cerebro. La naturaleza gratificante de la comida puede anular fácilmente nuestras señales de saciedad y socavar seriamente nuestra capacidad para resistir la tentación.

Tabla de antojos de comida

La mayoría de nosotros ha experimentado alguna vez un intenso deseo de comer un determinado alimento, a ser posible de inmediato. Lo más probable es que ese alimento sea azucarado, salado o graso, o las tres cosas a la vez. Es posible que te sientas cada vez más excitado al imaginar cómo sabrá y cómo te sentirás al comerlo. Quizá la última vez que comiste fue hace varias horas, o quizá todavía estás digiriendo tu última comida. Estos impulsos se denominan antojos, que pueden surgir en cualquier momento, y no siempre están alimentados por la sensación de hambre.

Normalmente, cuando se come, se liberan hormonas del apetito. Por ejemplo, el péptido similar al glucagón y la colecistoquinina, procedentes del tubo digestivo, y la leptina, procedente de las células grasas, que provocan sensación de saciedad y se comunican con el cerebro para que deje de comer. Por otro lado, si el cuerpo no ha recibido alimentos durante varias horas, el estómago libera grelina para señalar el hambre. Comer alimentos hipercalóricos con demasiada frecuencia puede interferir en el modo en que el cerebro procesa estas señales hormonales, de modo que uno puede sentir antojos continuos a pesar de haber comido lo suficiente. [1] Los estudios con animales han demostrado que las señales cerebrales pueden alterarse cuando se come una dieta muy alta en azúcares o grasas, lo que puede desencadenar la liberación de hormonas que reducen las emociones estresantes y, por tanto, provocar un deseo habitual de estos alimentos «reconfortantes». [2] Curiosamente, los estudios en humanos también han encontrado asociaciones con fuertes antojos y alimentos y bebidas endulzados artificialmente (es decir, refrescos de dieta), ya que su sabor intensamente dulce puede producir los mismos efectos gratificantes que el azúcar. [3]

Cómo frenar los antojos de comida

Mañana por la mañana tienes que entregar tu trabajo final, pero no puedes escribir ni una palabra más hasta que te comas un trozo de pizza caliente y pegajosa de tomate y espinacas. Corres a la cafetería de la universidad aunque eso te retrase.

Llegas tarde al cine y acabas de encontrar un sitio para sentarte cuando tienes la repentina necesidad de comprar palomitas calientes con mantequilla. Decides cogerlas aunque te pierdas los primeros 10 minutos de la película.

Está bien dar a tu cuerpo lo que le apetece de vez en cuando. No es probable que provoque un aumento de peso a menos que lo hagas con demasiada frecuencia. Si te niegas a ti mismo los alimentos que te gustan, es posible que aumentes los niveles de estrés y comas más de ese alimento con más frecuencia.

Por último, piensa en llevar un diario de alimentos si crees que tus antojos están fuera de control. Compártalo con su médico. Hable de los cambios que podría hacer en su dieta para mejorar su salud en general.

Comer emocionalmente: Cómo afrontarlo. Sitio web del Centro Médico de la Universidad de Rochester. Disponible en: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&ContentID=4517. Consultado el 3 de noviembre de 2021.

¿por qué de repente me apetece comida basura?

¿Alguna vez te has sentado en casa y, de repente, has sentido un deseo irrefrenable de comer un determinado alimento? Comer cualquier otra cosa no sirve de nada, el deseo sólo se acaba cuando se come ese determinado alimento. Esto es lo que llamamos antojos de comida. Un antojo se define como un deseo intenso de consumir un determinado alimento o tipo de alimento al que es difícil resistirse. Los antojos alimentarios son inesperados y a veces extraños. Cuando decimos que son inesperados nos referimos a que aparecen en cualquier momento y en cualquier lugar. Cuando decimos que a veces son extraños nos referimos a que a veces se te antojan alimentos extraños como plátanos bañados en vinagre o pizza de frutas (¿hemos dado en el clavo?), etc. Las mujeres embarazadas suelen tener antojos extraños, lo cual es un efecto normal del embarazo. En esta lectura, veremos las causas de los antojos de alimentos y cómo reducirlos o sustituirlos.

Cuando muchas personas tienen antojos de algo, se les dice que todo está en su cabeza. Pues bien, varios estudios demuestran que esto es cierto. Ciertas áreas de nuestro cerebro, especialmente las áreas responsables del placer y la memoria, tienen parte de la culpa. Hay tres regiones del cerebro que suelen estar muy activas durante la ansiedad por la comida. Estas tres regiones son la ínsula, el hipocampo y el caudado (3).

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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