Dom. May 22nd, 2022

equate isolate whey prot

Aunque muchos estadounidenses pueden recitar la historia de la Pequeña Miss Muffet comiendo su cuajada y suero, la mayoría se vería en apuros para enumerar un solo uso en la cocina casera del suero, un subproducto de la fabricación del queso y un ingrediente principal de las barritas y polvos proteicos comerciales.

La mayor parte del suero resultante de la producción comercial de queso y otros productos lácteos, como el yogur, termina como alimento para animales o se va por el desagüe. Pero los cocineros creativos han encontrado nuevos usos para este líquido lleno de nutrientes y sabor.

El suero de leche es una de las dos proteínas principales de la leche. Es el líquido turbio y amarillento que se expulsa de la cuajada durante el proceso de elaboración del queso y al colar el yogur fresco para espesarlo. El suero puede ser ácido, como el del yogur y los quesos blandos, como el requesón o la mozzarella, o dulce, que procede de los quesos más duros producidos con cuajo, como el cheddar y el suizo.

En italiano, ricotta significa «recocinado», un nombre adecuado para un queso que tradicionalmente se elabora con el suero que queda después de la elaboración de otro queso. El queso ricotta italiano suele utilizar suero de leche de oveja, mientras que el queso ricotta americano suele utilizar suero de leche de vaca.

nutrabio 100% whey protein iso

¡No tire su suero de leche! Esta lista de usos prácticos y creativos del suero de leche le dará muchas ideas sobre cómo utilizar el suero de leche en su hogar. ¡Hay tantas posibilidades increíbles para el suero después de la fabricación de queso!

Si acabas de empezar tu propio viaje hacia la comida real y te gustaría ver algunos tutoriales en vídeo, echa un vistazo a mi Curso Rápido de Cocina de Herencia, en el que te enseño a cocinar recetas desde cero en tu cocina. Te mostraré cómo hacer queso, alimentos fermentados, pan casero, salchichas y mucho más.

Si alguna vez has hecho queso casero, sin duda te habrás sorprendido (y quizás hasta abrumado…) por la cantidad de suero que queda después del proceso. Se necesita mucha leche para hacer un poco de queso. Pero, antes de tirarla por el desagüe, ¡espera!

1. Suero ácido: el suero resultante del queso al que se le ha añadido un ácido (como el vinagre o el zumo de limón) para facilitar el proceso de cuajado. (Algunos tipos de mozzarella, queso al limón o queso de campesino).

2. Suero dulce: el suero resultante del queso que se cultiva o cuaja con cuajo en lugar de con ácido adicional. (El suero del yogur entra en esta categoría, al igual que el suero del queso blando y la mozzarella tradicional).

efectos secundarios de la proteína de suero en el hígado

Aunque muchos estadounidenses pueden recitar la historia de la Pequeña Miss Muffet comiendo su cuajada y suero, la mayoría se vería en apuros para enumerar un solo uso en la cocina casera del suero, un subproducto de la fabricación del queso y un ingrediente principal de las barritas y polvos de proteínas comerciales.

La mayor parte del suero resultante de la producción comercial de queso y otros productos lácteos, como el yogur, termina como alimento para animales o se va por el desagüe. Pero los chefs creativos han encontrado nuevos usos para este líquido sabroso y lleno de nutrientes.

El suero de leche es una de las dos proteínas principales de la leche. Es el líquido turbio y amarillento que se expulsa de la cuajada durante el proceso de elaboración del queso y al colar el yogur fresco para espesarlo. El suero puede ser ácido, como el del yogur y los quesos blandos, como el requesón o la mozzarella, o dulce, que procede de los quesos más duros producidos con cuajo, como el cheddar y el suizo.

En italiano, ricotta significa «recocinado», un nombre adecuado para un queso que tradicionalmente se elabora con el suero que queda después de la elaboración de otro queso. El queso ricotta italiano suele utilizar suero de leche de oveja, mientras que el queso ricotta americano suele utilizar suero de leche de vaca.

clean gainer rivalus

Aunque muchos estadounidenses pueden recitar la historia de la Pequeña Miss Muffet comiendo su cuajada y suero, la mayoría se vería en apuros para enumerar un solo uso en la cocina casera del suero, un subproducto de la fabricación del queso y un ingrediente principal de las barritas y polvos proteicos comerciales.

La mayor parte del suero resultante de la producción comercial de queso y otros productos lácteos, como el yogur, termina como alimento para animales o se va por el desagüe. Pero los chefs creativos han encontrado nuevos usos para este líquido sabroso y lleno de nutrientes.

El suero de leche es una de las dos proteínas principales de la leche. Es el líquido turbio y amarillento que se expulsa de la cuajada durante el proceso de elaboración del queso y al colar el yogur fresco para espesarlo. El suero puede ser ácido, como el del yogur y los quesos blandos, como el requesón o la mozzarella, o dulce, que procede de los quesos más duros producidos con cuajo, como el cheddar y el suizo.

En italiano, ricotta significa «recocinado», un nombre adecuado para un queso que tradicionalmente se elabora con el suero que queda después de la elaboración de otro queso. El queso ricotta italiano suele utilizar suero de leche de oveja, mientras que el queso ricotta americano suele utilizar suero de leche de vaca.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad