Vie. May 20th, 2022
¿qué parte es la melva?

¿qué parte es la melva? online

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La melva es un miembro abundante de la familia Scombridae y ocupa un lugar importante en la red alimentaria, especialmente como pez forrajero para otras especies. Tiene una gran importancia comercial y se comercializa fresca, congelada, seca/salada, ahumada y en conserva.

El color de la melva es azul verdoso oscuro por encima y blanco plateado por debajo. Tiene 15 o más marcas onduladas oscuras, estrechas y oblicuas en la parte posterior sin escamas de su cuerpo. Tiene ocho aletas dorsales y siete anales. Se asemeja más a la familia de los atunes que a la de las caballas, con su cola más lunada que bifurcada; sin embargo, como en todas las caballas, sus finales dorsales primero y segundo están separados por un amplio espacio.

Caballa, melva, plomo, atún; árabe: deraiga, sadah; francés/danés: auxide; italiano: tombarello; japonés: hira sóda, soda-gatsuo; malayo/indonesio: aya, baculan, kayau, selasih; portugués: judeu; español: barrileto negro, melva; sueco/noruego: auxid; turco: gobene, tombile.

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Bali es una pequeña isla que es un destino turístico mundial. Bali está rodeada de océano. El océano tiene un enorme potencial en el campo de la pesca. Uno de los peces potenciales es la melva. El objetivo de esta investigación es describir el proceso de manipulación y procesamiento de la melva en la central de cocción de pescado, en el pueblo de Kusamba, Bali. Esta investigación está diseñada en un estudio descriptivo observacional. La observación se realizó sobre el proceso de manipulación y el procesamiento de la melva, desde su captura en la playa de Amed, pasando por un trayecto de tres horas hasta Kusamba, hasta su procesamiento en la central de cocción de pescado del pueblo de Kusamba. La prueba de calidad de la melva procesada en el pueblo de Kusamba consiste en la calidad microbiológica, química y organoléptica realizada en el laboratorio de pesca y marina de la provincia de Bali. Los resultados de la observación se elaborarán cualitativamente en forma de fotos y narraciones, los resultados del laboratorio se describen en tablas y se analizan utilizando las normas nacionales indonesias. Los resultados mostraron que el proceso de manipulación de la melva en Bali sigue utilizando un método sencillo con equipos tradicionales. A pesar de utilizar equipos sencillos, la calidad del producto de pescado hervido de la aldea de Kusamba ha demostrado tener una buena calidad y cumplir con las normas nacionales de Indonesia.

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La melva puebla las costas italianas en primavera y verano, durante la época de reproducción. Se captura generalmente con redes de cerco, redes de pesca de atún y palangres a la deriva, a veces con la ayuda de lámparas.

La melva es muy popular en la cocina siciliana. Lea más en las siguientes recetas: «Pasta Cappellacci con melva», «Albóndigas de melva» y «Melva gratinada».

La melva abunda en los mares italianos, pero apenas se pesca. También es posible encontrar esta especie en los trópicos. La melva vive a lo largo de las costas europeas, hasta el Canal de la Mancha. Tanto los huevos como las larvas son pelágicos y extremadamente abundantes, por lo que representan un elemento importante de la cadena alimentaria marina y sirven de alimento a otras especies comercialmente viables.

Por admin

Mi nombre es Esteban García, tengo 26 años y vivo en Murcia. Soy fundador y principal redactor de esta web de noticias y curiosidades Resincocp.com. Además de escribir me apasiona el futbol y los mojitos de coco.

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